LEITE DE AMÊNDOAS COM ÁGUA DE COCO

Estou viciada em leite de amêndoas...é simplesmente divino! Nem preciso dizer que adotei como meu 'café' da manhã....

Ingredientes:

- de 20 a 30 amêndoas hidratadas e sem casca

- 1 copo e meio de água de coco (uns 300 ml)

Modo de Fazer:
É só bater no liquidificador por uns dois minutos para moer bem as amêndoas. Pode ser coado e fazer com as amêndoas trituradas um queijinho e colocar na salada ou usar como patê.Eu raramente faço queijo de amêndoas, pois adoro o sabor no leite! rsrs

PATÊ DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico germinado
- 1 dente de alho
- Salsinha / hortelã / cebolinha
- 1/2 limão (se gostar, pode adicionar 1 limão inteiro)
- sal à gosto
- 1 colher de sopa de azeite

Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme pastoso. Talvez seja necessário acrescentar um pouquinho d'água - o ideal é ir acrescentando à medida em que for batendo. Não coloquei a quantidade dos temperos, pois acho que depende do gosto individual. Se quiser um sabor um pouco mais forte, pode acrescentar aipo. Pode-se substituir o alho por cebola.

Obs.: mesmo para quem não adota uma Alimentação Viva, vale a pena experimentar esse patê.